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以下几种夏季水果，吃对了可以解暑又健康： 西瓜营养价值：含水量高达90%以上，能迅速为身体补充水分，防止中暑和脱水。还富含维生素C、维生素A和钾等营养成分，含有丰富的抗氧化剂，如番茄红素，有助于保护皮肤不受紫外线伤害。食用建议：专家建议，冰镇西瓜最好在室温中放置一段时间后再食用，且每次吃不宜超过300克，饭前饭后1小时内不要吃，有腹泻、寒凉体质人群，建议少吃或不吃。 桃子营养价值：具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效，富含多种维生素和果酸以及钙、磷等，可以补充夏季汗液流失掉的无机盐，其中的果胶有助于促进肠道蠕动，预防便秘。食用建议：建议一天吃1-2个即可，尽量选择熟透、软一点的桃子，糖尿病患者和消化功能较差人群，应注意限量吃，对桃毛过敏的人应优先选择油桃或者去皮后食用。 山竹营养价值：被誉为“果中皇后”，虽营养成分不算突出，但果肉饱满多汁，柔软香甜，还带有独特的香气，可解燥热，山竹皮抗氧化性较为突出。食用建议：山竹性寒凉，可适当食用以平衡如荔枝、榴莲等热性水果的“火气”，但也不宜过量食用，一般一天吃2-3个为宜。 葡萄营养价值：葡萄是个“小水球”，含水量普遍在85%以上，部分品种90%。其热量不太高，含有丰富的矿物质和维生素，如钾、镁、维生素C等，有助于维持身体的电解质平衡。果皮和果籽中富含花青素、白藜芦醇，抗氧化作用强大。食用建议：吃葡萄时别因为它个头小就一次吃好几串，避免给血糖带来太大波动，可选择深紫、深红等颜色更深的品种，以获取更多抗氧化物。葡萄可洗净后直接食用，也可酿制成葡萄酒。 蜂糖李营养价值：继承了李子家族水分含量高、热量低的传统，含水量超过90%，热量大约在38千卡/100克，含糖量在8.2%左右，血糖生成指数和血糖负荷都属于较低水平，对血糖十分友好，“低热量、高甜度”，是怕胖、控糖人的优质选择。食用建议：如果想让口感更爽，可以冷藏食用，但一天最好别吃太多，四五个比较好，只要不咬碎李子核，其果仁中的氰甙化合物就不会释放，更不会在体内代谢产生氢氰酸导致中毒。 甜瓜营养价值：含水量超过92%，是夏日解渴补水的极佳选择，含糖量仅6%左右，热量也很低，不到30千卡/100克，钾含量普遍较高，部分品种钾含量可达200-400毫克/100克，果肉香气浓郁，果肉偏软而细腻、入口即化。食用建议：甜瓜适合夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用，但出血及体虚者、脾胃虚寒、腹胀便溏者最好不要食用。 黄皮营养价值：含有大量有机酸，能刺激唾液分泌、改善消化、提振食欲，植物化学物丰富，如黄酮和多酚类，以及生物碱、香豆素等，能起到抗菌、抗氧化作用，还是一种高维生素C、高钾的水果，对于调节血压也很有利。食用建议：如果不习惯新鲜黄皮的味道，可以考虑用黄皮炖汤做菜，如搭配排骨、鸡等，既能去腥，还能解腻。 |
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