第九届世界川菜大会明年在内江举办

xinwen.mobi · 发表于 3 天前

第九届世界川菜大会明年在内江举办，呈现“甜食之都”独特魅力
大蒜鲶鱼、大千干烧鱼、蜜饯喜沙肉、内江牛肉面——这些承载着内江两千年发展传承的特色美食，正准备向世界讲述川菜小河帮的故事。

11月2日晚，在第八届世界川菜大会乐山闭幕式上，大会会旗正式交接给内江市，标志着2026年第九届世界川菜大会将在中国甜食之都——内江举办。

内江市人民政府副市长杨斌在闭幕式上向全世界发出相聚甜城的邀约。

他介绍，内江是川菜小河帮菜系核心发源地，孕育出“河鲜、大千、甜食、小吃”四大特色风味。作为“中国甜食之都”，内江将精心筹备，全力以赴举办一届“甜蜜”的川菜大会。

01 会旗交接：第八届大会的乐山闭幕与内江启航
第八届世界川菜大会在乐山隆重举行，吸引了全球20多个国家和地区的行业代表参与。

为期三天的盛会汇聚了来自世界各地的驻华使节、华人华侨、餐饮企业代表、专家学者及名厨大师等千余名中外嘉宾。

闭幕式上，乐山市与内江市完成了会旗交接仪式。内江市政府副市长杨斌代表内江接旗，并正式向全球发出邀请，欢迎2026年共聚内江，体验第九届世界川菜大会的独特魅力。

世界中餐业联合会会长邢颖等行业领袖见证了此次交接仪式。

02 内江魅力：小河帮菜系与“中国甜食之都”的融合
内江作为川菜小河帮菜系的核心发源地，其饮食文化独具特色。

四大风味体系构成了内江美食的支柱：河鲜、大千、甜食和小吃。

在第八届世界川菜大会的美食展区，内江特色食品“川香念·内江牛肉面”、赵老师小麻花、山椒鲶鱼等已集中亮相，以其鲜明的地方风味吸引了全球嘉宾的目光。

“现场很热闹，展出的桃酥很快就卖光了。希望通过这次展会让更多的人了解内江特产，让内江美食走向世界，”现场工作人员谢杭校介绍。

游客王文斌分享了他的体验：“同事之前买过内江牛肉面，味道很好，很适合我们的口味，这次是特地回购的。”

03 特色美食：从大蒜鲶鱼到内江牛肉面的饮食符号
内江美食地图上点缀着一系列令人垂涎的特色菜肴。

大蒜鲶鱼、大千干烧鱼、蜜饯喜沙肉和内江牛肉面等一道道特色美食，不仅记录着内江两千年来的发展传承，更承载着内江人对美好生活的匠心追求，已成为这座城市的代表性符号。

内江牛肉面是内江极具代表性的地方小吃，其特色在于面条细滑、汤底浓郁，牛肉软烂入味，香辣鲜美，体现了内江人对早餐文化的讲究。

而赵老师小麻花则传承了内江“中国甜食之都”的技艺精髓，是颇具影响力的地方特产。

04 世界舞台：川菜大会的国际背景与影响
世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，是商务部年度“中华美食荟”系列活动的重要组成部分，在国内外餐饮行业具有极高影响力。

第八届大会以“让世界爱上川菜”为主题，在开幕式上发布了《2025年全球甄选川菜推荐名录》等多项行业成果，为川菜产业未来发展提供了重要参考。

这一平台不仅促进了川菜产业的国际交流与合作，也为全球餐饮产业链的整合与升级提供了契机。

05 城市机遇：川菜大会为内江注入发展新动力
第九届世界川菜大会移师内江，将为这座城市带来多维度的发展机遇。

这一盛事不仅为小河帮菜系的传承创新提供了世界级展示舞台，更将推动内江深度融入川菜产业发展大局，在产业链协同、文化IP塑造、城市品牌提升等方面实现突破。

内江市政府明确表示，将精心筹备，全力以赴举办一届“甜蜜”的川菜大会。

作为“中国甜食之都”，内江正蓄势待发，准备向世界呈现其独特的饮食文化和城市魅力。

内江这座素有“甜城”美誉的城市，正借世界川菜大会的东风，准备向全球展示其独特的美食文化。

第九届世界川菜大会落户内江，不仅是荣誉，更是一张向世界发出的请柬。

这届大会将为小河帮菜系提供一个世界级的展示舞台，推动内江在川菜产业链协同、文化IP塑造和城市品牌提升等方面实现跨越式发展。

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