礼盒月饼普降价，散装月饼“冲上天”

xinwen.mobi · 发表于 2025-10-1 21:43:51

# 礼盒月饼普降与散装月饼涨价：中秋市场的双重变奏2025年中秋月饼市场呈现出鲜明的两极分化现象：曾经动辄上千元的礼盒月饼集体“退烧”，而以往亲民的散装月饼却价格飙升。这种看似矛盾的市场表现，实则是政策调控、消费升级与产业转型共同作用的结果，背后折射出中国月饼市场从“礼品经济”向“食品本质”的深刻回归。## 礼盒月饼：政策与市场双重挤压下的降价潮自2022年国家发展改革委等多部门联合发文遏制“天价”月饼以来，礼盒月饼价格连续三年回落，2025年这一趋势更为显著。市场数据显示，今年普通商超的月饼礼盒定价多数不超过300元，以100-200元价格区间为主流，即使是高端品牌也将价格锁定在498元附近，紧贴监管部门设定的500元“红线”。这种价格变化并非偶然，而是政策监管与消费观念转变共同推动的结果。从政策层面看，四部门今年9月再次专题研究遏制“天价”月饼工作，持续落实《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求。监管重点不仅限于价格本身，还延伸至过度包装、搭售贵重物品等变相抬价行为，这使得企业不得不剥离礼盒中的非月饼价值，回归产品本身。数据显示，2025年单价超过500元的月饼产品占比已从2023年的7.2%大幅下降至1.8%，平价礼盒（70-220元）成为绝对主流。消费观念的转变进一步加速了礼盒月饼的降价趋势。随着年轻消费群体成为市场主力，月饼的“礼品属性”逐渐弱化，“悦己消费”特征凸显。年轻人更看重产品性价比而非包装档次，对高价礼盒的抵触情绪明显升温，这迫使企业调整定价策略。同时，出口市场的拓展也对礼盒定价产生影响，今年1-8月中国月饼出口量价齐升，杭州海关辖区月饼出口量同比激增2.5倍，海外市场对高性价比产品的需求也间接影响了国内礼盒的定价逻辑。## 散装月饼：消费升级与成本上升双重驱动的涨价潮与礼盒月饼形成鲜明对比的是，2025年散装月饼价格呈现“冲上天”的态势。市场调查显示，曾经3-4元一个的五仁月饼，如今部分品牌散装单价已高达15元；祐禾180g的“双黄姜汁白莲蓉月饼”单价更是达到39元，接近部分盒装月饼的平均单价。好利来、祐禾等品牌的散装月饼单价普遍在15-39元之间，单价低于8元的产品已难觅踪影。散装月饼价格飙升的首要原因是消费需求的爆发式增长。在礼盒月饼性价比提升的同时，消费者对散装月饼的需求结构发生变化，从单纯追求低价转向品质消费。京东《2025年月饼趋势洞察报告》显示，73%的消费者明确关注成分健康，低糖、无添加类产品需求显著增加。企业为满足健康需求，纷纷采用橄榄油、赤藓糖醇等高端原料，推出“五黑陈皮”“南瓜山药蛋黄”等药食同源口味，以及糖含量不超过5%的“真无糖”产品，这些升级举措直接推高了生产成本。供应链成本的上涨也对散装月饼价格产生重要影响。虽然今年未出现大规模原材料短缺，但优质原料价格仍有上涨，加之冷链物流覆盖率提升带来的保鲜成本增加（低温短保质期月饼需求上升），使得企业不得不通过提价来维持利润空间。值得注意的是，电商平台上仍有1元/个的低价散装月饼，但这些产品多存在无配料表、无生产厂家等安全隐患，难以满足主流消费需求，进一步凸显了正规产品的价格上涨趋势。## 市场重构：月饼行业的理性回归与创新转型礼盒降价与散装涨价的市场分化，本质上是中国月饼行业从非理性繁荣走向理性发展的必经阶段。这场变革不仅体现在价格层面，更延伸至产品形态、消费场景和产业格局等多个维度，推动月饼从“节日刚需品”向“日常消费品”转变。产品创新成为企业竞争的核心焦点。在健康化趋势下，“真无糖”“低糖”成为主要卖点，浙江省中医院等机构甚至推出“五行药膳月饼”，将健康属性发挥到极致。口味创新也从往年的猎奇转向实用，螺蛳粉、臭豆腐等网红口味逐渐淡出，取而代之的是经典口味的升级与药食同源食材的应用。同时，DIY模式兴起，不少消费者购买散装月饼自行组装礼盒，既满足个性化需求又兼顾性价比，这种消费方式进一步模糊了礼盒与散装的界限。产业格局方面，头部企业加速多元化布局，一方面通过健康化产品抢占国内中高端散装市场，另一方面积极拓展海外市场。数据显示，2025年1-8月全国月饼销售额已达426亿元，其中出口增长尤为显著，中山海关监管出口月饼超600吨，货值约4700万元。苏州稻香村等企业的出口业务同比增长21%，海外市场已成为重要增长点。对于消费者而言，当前市场既提供了更多选择，也提出了新的挑战。在享受礼盒月饼性价比提升的同时，需警惕低价散装月饼的安全风险；在追求健康消费时，也要理性看待“低糖”“无糖”宣传——这些产品虽不添加蔗糖，但仍含有淀粉等碳水化合物，糖尿病患者等特殊人群需谨慎食用。未来，随着监管政策的持续完善和消费市场的日益成熟，月饼市场有望形成价格合理、品质可靠、创新活跃的良性发展格局。

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